しそ梅漬けに使用した郡上産の紫蘇をふりかけにしました。原材料は紫蘇、梅干し、塩のみ。無添加なので子供さんにも安心で、ご飯が何杯でも食べられます。おにぎりや料理にも！無添加・無着色の奥美濃しそふりかけ。
昔から変わらない製法で、化学調味料を一切使用していません。
１０軒の紫蘇農家さんで栽培される紫蘇には、化学肥料は使われていません。
赤紫蘇は、梅干しの味付け・色付けに使用されます。梅と一緒に漬けるので、梅干しの美味しいところがしみ込みます。
昔から、梅干し漬けに使われた赤紫蘇は乾燥してふりかけにしてきた伝統の味です。